青菜鱼汤做法大全家常 青菜鱼汤做法大全家常菜

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本文目录

1. 籽虾的家常家常做法简单做法
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 醋虾的家常做法

籽虾的家常做法简单做法

籽虾370克

辅料

姜片适量葱段适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺白糖1汤勺盐0.5勺

步骤1

食材
：籽虾（已清洗）、姜片 、做法葱段

步骤2

在锅中加入3汤勺油烧热，鲜虾虾下入姜片炝锅 。家大全

步骤3

接着，法鲜下入已清洗好的家常籽虾 ，加2汤勺料酒。做法

步骤4

翻炒翻炒至熟。

步骤5

然后，加3汤勺生抽。

步骤6

加1汤勺白糖。

步骤7

加0.5勺盐 。

步骤8

调味炒匀。

步骤9

最后 ，搁入葱段 ，即可 。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐 ，继续翻炒 ，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧 ，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆 ，再最后翻动几下。

6.出锅 ，但是一定要注意保留一些汤汁。

2 、【红烧大虾】

用料：大虾1斤 
，生抽2大匙，白糖1大匙  ，去皮蒜4瓣 ，水适量

做法：

1.虾洗干净后 ，剪去虾枪，沥水待用 。

2.锅中入油 ，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟 ，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水 ，盖盖煮开后
 ，再煮两分

钟即可 。

3
、【清蒸大虾】

用料 ：大虾500克
 ，香油 ，料酒，酱油，味精，醋
，汤，葱，姜 ，花椒各适量

做法  ：

1、大虾洗净。

2 、将大虾剁去脚 、须
，摘除沙袋、沙线和虾脑 
，切成四段。

3、葱切条 ，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精
、葱条 、姜片、花椒和汤
，上笼蒸10分钟左右，取出 。拣去葱 、姜 、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料 ：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法 ：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋 
、一茶勺淀粉、一茶勺料酒
、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时 、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油 、爆香葱花、蒜丁
、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面 、半炒几下即可起锅装盘。

5 、【油爆大虾】

用料：大虾500克
，葱、姜、料酒 、酱油、盐、味精、白糖、醋 、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后 
，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗 ，放入料酒和盐 ，放入大虾
，腌制10分钟
 。

3.葱姜切末 ，将料酒、盐 、味精、白糖 、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热 ，放入大虾，炸

醋虾的家常做法

、大虾洗净，控干水分。

2、去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入

3、轻轻往上挑

4 、慢慢抽出虾线

5、葱姜切好备用

6、锅内放油 ，油热后放葱姜炒香 。

7 、放入大虾翻炒微微变色

8 、倒入醋 ，醋要多放，这道菜是酸甜口
，糖和醋都要多。

9 、加入2勺白糖
 ，适量生抽，少量盐 。翻炒至汤汁浓郁 ，虾熟 ，出锅。

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